荔 枝

荔枝为无患子科植物，主产福建、广东、广西、四川等地。古人推崇荔枝，甚至把它称作人间仙果、佛果。清朝屈翁山有一首诗，“露开寒泉百尺深，摘来经宿并中沉。日精化作月华冷，多食令人补太阴。”我国民间一向把荔枝干和桂圆当作重要滋补果品。荔枝性味甘、酸、温，入脾、肝经。其果肉中，含葡萄糖高达66%，此外尚有果糖、蔗糖以及较丰富的维生素C、B、A原以及柠檬酸、叶酸、苹果酸和多量游离氨基酸、色氨酸等。《本草纲目》载其功用为：生津、通神、益智、健气、益人颜色，可治“瘰疬瘤赘，赤肿疔肿，发小儿疹疮。”中医临床常用的荔枝核，为散寒祛湿之品，肝经血分良药，其功用为散滞祛湿寒，行血中之气，治一切疮。黄元御《玉揪药解》说：“荔枝甘温滋润，最益脾肝精血。阳败血寒，最宜此味。功用与龙眼相同，但血热宜龙眼，血寒宜荔枝，干者味减，不如鲜者。而气和平，补益无损，不宜助火生热，则大胜鲜者。”[药膳方选]

1、荔枝粥：荔枝五枚与大米一两煮粥食用。治烦渴。2、荔枝酒：荔枝肉5枚，煮酒1杯，治气虚胃寒

荔枝为无患子科植物，主产福建、广东、广西、四川等地。古人推崇荔枝，甚至把它称作人间仙果、佛果。清朝屈翁山有一首诗，“露开寒泉百尺深，摘来经宿并中沉。日精化作月华冷，多食令人补太阴。”我国民间一向把荔枝干和桂圆当作重要滋补果品。荔枝性味甘、酸、温，入脾、肝经。其果肉中，含葡萄糖高达66%，此外尚有果糖、蔗糖以及较丰富的维生素C、B、A原以及柠檬酸、叶酸、苹果酸和多量游离氨基酸、色氨酸等。《本草纲目》载其功用为：生津、通神、益智、健气、益人颜色，可治“瘰疬瘤赘，赤肿疔肿，发小儿疹疮。”中医临床常用的荔枝核，为散寒祛湿之品，肝经血分良药，其功用为散滞祛湿寒，行血中之气，治一切疮。黄元御《玉揪药解》说：“荔枝甘温滋润，最益脾肝精血。阳败血寒，最宜此味。功用与龙眼相同，但血热宜龙眼，血寒宜荔枝，干者味减，不如鲜者。而气和平，补益无损，不宜助火生热，则大胜鲜者。”[药膳方选]